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用料草魚500克豌豆100克水發黑木耳4朵雞蛋一個鹽糖適量料酒胡椒粉適量蔥姜適量辣椒適量麻油雞精適量豌豆木耳炒魚塊的做法步驟1.準備食才2.做法;1……
1.準備食才
2.做法;1.草魚洗凈去骨去皮,2.切成小塊,3.用清水稍浸去血水.4.撈出瀝干水份,用一個蛋清攪拌.
3.5.碗豆用水煮一下,撈出,(黑木耳也煮一下)6.蔥,姜,辣椒洗凈切碎.
4.7.鍋里放500g油,油熱,放下魚塊稍炸,撈出.8.另用鍋,油熱,放姜,辣椒爆香.9.放入魚塊,黑木耳,豌豆快炒,(稍放一點水,炒的動作要輕)10.加入鹽,糖,料酒,胡椒粉炒勻,放入蔥,麻油,雞精即可
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