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法式紅咖喱鴨胸濃湯的製作材料：泰式紅咖喱醬鴨胸肉一塊番茄一個椰奶或牛奶半杯橄欖油紅葡萄酒法式紅咖喱鴨胸濃湯的家常做法：1.鍋中放少許橄欖油加熱，皮面朝下放入整塊鴨胸肉小火慢煎2.待鴨皮一……
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法式紅咖喱鴨胸濃湯的製作材料
泰式紅咖喱醬 鴨胸肉一塊 番茄一個 椰奶或牛奶半杯 橄欖油 紅葡萄酒
法式紅咖喱鴨胸濃湯的家常做法
1.鍋中放少許橄欖油加熱，皮面朝下放入整塊鴨胸肉小火慢煎
2.待鴨皮一面煎至金黃后翻轉續煎，至熟
3.取出鴨胸肉切塊狀，番茄去皮切小塊
4.將鴨肉倒入原鍋，加入少許紅葡萄酒翻炒，加番茄續炒至熟軟
5.加入泰式紅咖喱醬，小火翻炒約五分鐘，加入椰奶攪勻
6.加入清水兩杯煮滾，加蓋改小火煮30分鐘至鴨肉酥軟即可
小貼士
煎好鴨胸肉之後，若嫌過於油膩，可將鍋中鴨油倒掉；
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