紅棗豬蹄黃豆湯

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紅棗豬蹄黃豆湯介紹

紅棗豬蹄黃豆湯的主料:豬蹄(一隻)黃豆(一把)紅棗(4顆)蜜棗(2顆)淮山(3片)紅皮花生(一把)枸杞(一把)紅棗豬蹄黃豆湯的調料:食鹽(適量)生薑(8片)做紅棗豬蹄黃豆湯所需廚具: ……

紅棗豬蹄黃豆湯詳細內容

紅棗豬蹄黃豆湯

紅棗豬蹄黃豆湯的材料

豬蹄(一隻) 黃豆(一把) 紅棗(4顆) 蜜棗(2顆) 淮山(3片) 紅皮花生(一把) 枸杞(一把)

紅棗豬蹄黃豆湯的調料

食鹽(適量) 生薑(8片)

做紅棗豬蹄黃豆湯所需做法

湯鍋

紅棗豬蹄黃豆湯的做法步驟

1.黃豆提前泡30分鐘,其他材料洗乾淨備用。

2.豬蹄洗乾淨剁成塊。

3.鍋內加水燒開,放入豬蹄塊和4片姜,用大火煮去豬蹄的血水,撈出備用。

4.除了枸杞外,所有材料連同4片姜一起放進鍋中,加適量的水。

5.用大火把湯燒開,轉小火慢燉2小時左右,出鍋前5分鐘調入枸杞和食鹽調味即可。

小貼士

豬蹄最好選前蹄的腳掌部分,這樣煮出來的湯水不會太油膩,黃豆要選新鮮的,煮出來的湯水才鮮香,取出的豬蹄可以直接蘸醬油食用,也可以加些調料做成冷盤。