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芋頭羹的主料：小芋頭(400克)做芋頭羹所需廚具：芋頭羹的做法圖解步驟1.芋頭去皮煮熟。2.搗碎。3.加入肉末和嫩豆腐一起搗碎。4.這是最後搗碎拌勻的芋頭泥。5.鍋中倒入800毫升肉湯，開小火，將芋頭……
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芋頭羹的材料
小芋頭 (400g)做芋頭羹所需做法
芋頭羹的做法步驟
1.芋頭去皮煮熟。
2.搗碎。
3.加入肉末和嫩豆腐一起搗碎。
4.這是最後搗碎拌勻的芋頭泥。
5.鍋中倒入800毫升肉湯，開小火，將芋頭泥放入，用鏟子劃開。
6.慢慢地將芋頭泥划散均勻。
7.放香菇末，繼續攪動。
8.湯汁開始變濃稠了，加少許鹽。
9.湯汁很濃了，芋頭羹的樣子就出來了，倒入雞蛋液，滑散煮開即可，臨出鍋時加少許香油、撒些蔥花。
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