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清煮茄子湯的主料：茄子(2個或3個)青椒(1個或2個)清煮茄子湯的調料：蒜瓣、姜(少許)花生油，米醋，鹽(依口味適量)做清煮茄子湯所需廚具：不粘鍋清煮茄子湯的做法步驟1.這是主料2……
清煮茄子湯的材料
茄子(2個或3個) 青椒(1個或2個)清煮茄子湯的調料
蒜瓣、姜(少許) 花生油，米醋，鹽(依口味適量)做清煮茄子湯所需做法
不粘鍋清煮茄子湯的做法步驟
1.這是主料
2.雞蛋
3.蒜切成片，姜切成生薑絲，茄子和青椒手撕成小塊（這樣口感好，也不破壞營養）
4.蒜切成片，姜切成生薑絲，茄子和青椒手撕成小塊（這樣口感好，也不破壞營養）
5.油加熱，放入生薑絲和蒜片爆一下
6.倒入茄子和青椒翻炒一下
7.加入少量水，愛喝湯的可以多加點，不愛喝太多湯的加一點能煮一會兒就可以，也不要太少，因為最後還要淋雞蛋的
8.淋上雞蛋，再煮一會
9.開鍋后，用鏟子翻一下，防止糊鍋，倒入醋和鹽少許，依個人口味放啦。翻一下就可以出鍋了
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