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冬瓜大閘蟹湯的主料：大閘蟹(2隻)冬瓜(150g)冬瓜大閘蟹湯的調料：香菜(適量)薑片(適量)油條(適量)鹽(適量)料酒(適量)做冬瓜大閘蟹湯所需廚具：炒鍋冬瓜大閘蟹湯的做法步驟1、所有材……
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冬瓜大閘蟹湯的材料
大閘蟹(2隻) 冬瓜(150g)冬瓜大閘蟹湯的調料
香菜(適量) 生薑片(適量) 油條(適量) 鹽(適量) 料酒(適量)做冬瓜大閘蟹湯所需做法
炒鍋冬瓜大閘蟹湯的做法步驟
1.所有材料洗凈備用
2.冬瓜去皮切片
3.大閘蟹刷洗乾淨，對半斬開
4.鍋里放油爆香生薑片，下大閘蟹炒一炒
5.接著倒入適量料酒炒均
6.然後放入冬瓜片炒一會兒
7.注入清水至淹沒，大火煮至冬瓜變透明
8.關火，加入鹽調味
9.最後放入油條和香菜，蓋上蓋子燜一兩分鐘即可
小竅門：此道湯不適合孕婦喝
大閘蟹大腳的毛一定要刷乾淨
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