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春筍火腿濃湯的主料：春筍(適量)春筍火腿濃湯的調料：火腿(適量)史雲生濃醇高湯(適量)做春筍火腿濃湯所需廚具：煮鍋、砂鍋、湯鍋春筍火腿濃湯的做法步驟1、春筍剝去外皮2、用水清洗乾淨后切成3、火腿切……
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春筍火腿濃湯的材料
春筍(適量)春筍火腿濃湯的調料
火腿(適量) 史雲生濃醇高湯(適量)做春筍火腿濃湯所需做法
煮鍋、砂鍋、湯鍋春筍火腿濃湯的做法步驟
1.春筍剝去外皮
2.用水清洗乾淨后切成
3.火腿切片
4.鍋里燒水，加少量鹽，水開后把切好的筍倒入鍋里煮十分鐘左右
5.撈出筍放入砂鍋，加水
6.放入火腿
7.中火燒開後轉為小火燉半個小時
8.可以倒入一些史雲生高湯汁調味
9.然後繼續燉半個小時就可以出鍋了。
小竅門：注意事項：
筍雖好，但草酸含量較高，腎炎、尿路結石病人不宜食用。一般人每周吃1—2次竹筍，每次不超過100g為宜。搭配方面，由於含氮類化合物，適合與肉類一起烹調，會顯出特別鮮美的味道。剝好的筍如不馬上吃，最好在表面抹上鹽，放冰箱冷藏，可長久保持其鮮味。
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