愛心養生黑木耳羹

今天是媽媽的生日，老一輩人不太喜歡生日蛋糕，吹蠟燭這些現代流行的玩意，而且媽媽口味也比較清淡，這些天輕素一直頭痛要準備什麼生日禮物才是媽媽最喜歡的呢？前天整理房間的時候，無意中看到了黑木耳，對了，媽媽最喜歡吃黑木耳了，特別是熬得濃濃的黑木耳羹，就是它了，雖然做起來比較麻煩，可是媽媽為我們辛苦了一輩子，做了一輩子的飯菜，熬黑木耳羹又算什麼呢？今天一早輕素把木耳羹端給媽媽，祝她生日快樂，媽媽開心得合不攏嘴，她說：「謝謝你咯。」我說：「謝什麼，您都幫我們煮了這麼多年飯了。如果要謝，我還要謝您呢。」祝媽媽生日快樂，身體健康！

主料

輔料

愛心養生黑木耳羹的做法步驟

1.黑木耳用清水泡24小時，期間換水2-3次；

2.黑木耳切細絲、紅糖少許，並加足量的清水大火煮開后，小火熬12小時；

3.八小時后，每二十分鐘攪拌一下，最後半小時加入枸杞子；

4.12小時后黑木耳羹就熬好了，這時原來肥肥的黑木耳已經變得透明，湯汁濃濃稠稠的，黑木耳入口即化哦。

小貼士

熬到八小時后，每二十分鐘攪拌一下是非常關鍵的，有利於熬出黑木耳的膠質。黑木耳營養豐富，除含有大量蛋白質、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素B1.維生素B2.維生素C、胡蘿蔔素等人體所必需的營養成分外，還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等。美國科學家研究發現，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗為有益，並有一定的抗癌作用。黑木耳中的膠質，還可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外，起清滌湯胃作用。