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冬瓜燉雞

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冬瓜燉雞介紹

主料冬瓜1/2個雞腿肉250克輔料蔥1/2根姜1片甜麵醬2小勺十三香1/2小勺鹽（根據個人口味）3小勺油1大勺開水2-3碗冬瓜燉雞的做法步驟1.冬瓜洗凈去皮去瓤，切片；雞腿肉切塊；蔥切絲；……

冬瓜燉雞詳細內容

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主料

冬瓜 1/2個 雞腿肉 250g

輔料

蔥 1/2根 姜 1片 甜麵醬 2小勺 十三香 1/2小勺 鹽（根據個人口味） 3小勺 油 1大勺 開水 2-3碗

冬瓜燉雞的做法步驟

1.冬瓜洗凈去皮去瓤，切片；雞腿肉切塊；蔥切絲；姜切絲，待用。

2.開火，熱鍋，倒油，油熱后，關小火，放入雞腿肉翻炒。

3.待雞腿肉炒至肉白色，放入甜麵醬2小勺，翻炒。

4.待上色均勻后，放入少量開水，蔥，姜，十三香，鹽2小勺，調成中火，翻炒。

5.待湯汁均勻后，倒入2-3碗開水，開大火。

6.水開后，放入切好的冬瓜片，蓋上鍋蓋，燉3-5分鐘。

7.冬瓜變半透明時，關火，完成。

小貼士

放入甜麵醬后，放少量開水，可以防止糊鍋。

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