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難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料排骨兩根大白菜適量豆腐一小塊粉條少許輔料花椒5-6粒大料2粒蔥姜幾段鹽少許醬油適量糖少許辣椒面少許排骨白菜砂鍋的做法步驟1.將……
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主料
排骨 兩根 大白菜 適量 豆腐 一小塊 粉條 少許輔料
花椒 5-6粒 大料 2粒 蔥姜 幾段 鹽 少許 醬油 適量 糖 少許 辣椒面 少許排骨白菜砂鍋的做法步驟
1.將排骨洗凈,焯水后再次洗凈後放入砂鍋里,加入足夠量的水,加蔥姜段,加少許白糖,加入花椒大料大火燉開鍋后改小火慢燉30——60分鐘
2.將白菜改刀成片狀,豆腐切塊。
3.待排骨肉可以用筷子輕易插入時,先加入粉條,再加入豆腐,最後放入大白菜,加鹽和醬油調好味兒,大約小火慢燉10-15分鐘(我一般是看看白菜有沒有變得成透明狀)
4.最後出鍋時加少許雞精,加入香菜,少許辣椒面即可
小貼士
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