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主料草魚800克豆腐500克輔料蔥適量姜適量蒜適量小紅辣椒適量花椒適量十三香適量花生油適量小茴香適量香菜適量清燉草魚湯的做法步驟1.買來的魚,當然,刮鱗片切魚塊啥的都是司老師完成的……
主料
草魚 800g 豆腐 500g輔料
蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 小紅辣椒 適量 花椒 適量 十三香 適量 花生油 適量 小茴香 適量 香菜 適量清燉草魚湯的做法步驟
1.買來的魚,當然,刮鱗片切魚塊啥的都是司老師完成的
2.忽視右下角的未成型的餃子皮吧,哈哈,上面是蔥姜蒜啥的,對了,還有豆腐皮
3.下面的步驟木有菜譜,將就看吧親們!首先鍋內放入適量油,加入一部分蔥姜蒜,炒出香味后把事先用鹽,麵粉,十三香拌好的魚塊放入鍋中,炒的大約5分熟就可以出鍋了。
4.然後鍋內加水,放入剩下的蔥姜蒜十三香等,我是喜歡豐富口味的,所以各種可以提味的東西都願意放。嘿嘿,不習慣的同學慎重哦,然後就大火煮開。
5.鍋燒開后加入剛才出鍋的魚塊,這時候可以按個人口味加入鹽啊醋啊各種調料,並放入豆腐。順便說一下,我入的豆腐沒有用刀切,是掰成大塊中塊放到鍋里煮的,我總覺得這樣子豆腐會更加入味,具體是不是呢,我也不知道呀~~~
6.然後加調料加的味道差不多了,就可以中火燉了,具體多久呢,我這個大馬虎也不知道,反正就是廚房會香飄四溢的吧,這時候就可以出鍋啦!
7.喜歡吃香菜的朋友們呢,可以放些香菜既提味又漂亮。我和司老師都喜歡,所以做魚做湯做麵條總有它的身影!當然不喜歡的就另當別論啦!
8.最後上一張成品魚湯照片吧!第一次傳菜譜,準備不夠全面,希望小盆友小吃貨們將就看吧!北北~~貝貝~~
小貼士
1.做魚的時候可以多放些水進去,燉的時間越長,各種調料越發入味
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