黃豆燉琵琶骨

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黃豆燉琵琶骨介紹

黃豆有很高的營養價值,被成為“豆中之王”、“綠色的乳牛”,而干黃豆中更富含高品質的蛋白質。實在是不可多得的好食材。豬骨頭中含有豐富的鈣質,將這兩種好食材放一起,慢慢的燉,把骨頭燉的酥酥的,把黃……

黃豆燉琵琶骨詳細內容

黃豆燉琵琶骨
黃豆有很高的營養價值,被成為“豆中之王”、“綠色的乳牛”,而干黃豆中更富含高品質的蛋白質。實在是不可多得的好食材。豬骨頭中含有豐富的鈣質,將這兩種好食材放一起,慢慢的燉,把骨頭燉的酥酥的,把黃豆燉得軟軟的,老人孩子挺適合的。
黃豆燉琵琶骨
材料
:黃豆、琵琶骨

做法

1豬琵琶骨,清洗乾淨,切斷;
2黃豆事先浸泡,不少於兩個小時;
3鍋中放適量的水,入浸泡完畢的黃豆和骨頭,加點料酒和米醋,先燉;
4燉至骨頭稍稍酥了,開鍋,加上鹽、糖,繼續燉煮;
5燉至骨頭基本酥爛,再一次開鍋,加點醬油,再繼續燉一會兒,即可出鍋了。