瓜子薄脆餅乾

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瓜子薄脆餅乾介紹

瓜子薄脆餅乾的製作材料: 色拉油40克蛋白40克糖粉40克低筋麵粉40克鹽1克瓜子仁適量 瓜子薄脆餅乾的家常做法: 1.取一個大碗,將色拉油、糖、鹽混合,用……

瓜子薄脆餅乾詳細內容

瓜子薄脆餅乾

瓜子薄脆餅乾的製作材料

色拉油40g 蛋白40g 糖粉40g 低筋麵粉40g 鹽1g 瓜子仁適量

瓜子薄脆餅乾的家常做法

1.取一個大碗,將色拉油、糖、鹽混合,用蛋抽攪勻

2.篩入低筋麵粉,繼續攪拌至沒有乾粉狀態。

3.烤盤鋪上油布或者油紙防粘,用勺子挖一勺麵糊,低落在油布上。

4.會自然形成圓餅狀,比較好看,也能烤脆,但是會中間稍微厚一點,用勺子背面將麵糊完全攤薄,烤出來的更脆

5.均勻的撒上瓜子仁,瓜子仁我是提前烤熟了的。烤箱預熱170度,上下火中層。烤15分鐘左右。兩盤一起烤要調整時間,中途調整烤盤位置。

6.成品1.不攤薄的

7.成品2.攤的非常薄的。形狀不規則,更脆

小貼士

烤好冷卻后一定密封保存,如果受潮可以回爐170度再烤幾分鐘。喜歡圓形漂亮的可以稍微多烤兩分鐘也能烤脆。