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芝士法國麵包的製作材料：高筋麵粉350g低筋麵粉150g奶油芝士每個使用50g鹽1小勺酵母2g水350ml麥芽精1g芝士法國麵包的家常做法：1.麵糰的製作和整形方法，請參見「香榭&圓……
芝士法國麵包的製作材料
高筋麵粉350g 低筋麵粉150g 奶油芝士每個使用50g 鹽1小勺 酵母2g 水350ml 麥芽精1g
芝士法國麵包的家常做法
1.麵糰的製作和整形方法，請參見「香榭&圓法國」一篇，他們同為法國麵包麵糰
2.中間發酵完畢后，分割成125g每個的麵糰，拍扁。放入奶油芝士小丁，上下包起，捏緊
3.再輕輕拍扁一點，再包入一些芝士丁，一共50g
4.最後再上下捏緊，整形成橄欖型
5.蓋布室溫最後發酵一小時，中間劃一小口。讓乳酪露出，噴蒸汽220度，20分鐘
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