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硬質啤酒麵包的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶：富含蛋白質黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇硬質啤酒麵包的製作材料：低筋麵粉310克高筋麵粉80克啤酒40克砂糖75克鹽4克……
硬質啤酒麵包的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
硬質啤酒麵包的製作材料
低筋麵粉310g 高筋麵粉80g 啤酒40g 砂糖75g 鹽4g 乾酵母4g 雞蛋25g 橄欖油25g 奶粉12g 牛奶80g 黃油25g 紅豆粒適量 提子餡提子乾100g 核桃80g 雞蛋30g 糖粉20g
硬質啤酒麵包的家常做法
1.將所有材料一起攪拌至麵糰能拉開面膜即可，室溫發酵50分鐘
2.將麵糰分割成200g一個滾圓鬆弛30分鐘
3.將麵糰桿開成長方形
4.在麵糰上鋪上一層紅豆。（大約100左右）
5.將麵糰捲起
6.捲成圓柱形
7.放入烤盤以室溫25℃，發酵60分鐘左右
8.發酵至原體積的2倍大，表面刷蛋液
9.在表面劃上刀口
10.以烤箱溫度170℃，烘烤30分鐘左右
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