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辮子小麵包的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇辮子小麵包的製作材料：高筋麵粉140克水75克細砂糖20克黃油15克雞蛋液10克鹽1/4小勺乾酵母1小勺奶粉1小勺……
辮子小麵包的功效與作用
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
辮子小麵包的製作材料
高筋麵粉140g 水75g 細砂糖20g 黃油15g 雞蛋液10g 鹽1/4小勺 乾酵母1小勺 奶粉1小勺 全蛋液適量 黑芝麻適量 砂糖適量
辮子小麵包的家常做法
1.把所有材料放進麵包機缸里。
2.啟動程序8鍵揉20分鐘，完成後加入黃油再揉20分鐘。
3.盆底抹油，放入麵糰，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
4.(發酵到2.5倍大)，排氣，滾圓。
5.分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵。
6.取一分分成兩小分。搓成兩根中間粗、兩頭細的長條。
7.將兩根麵條先相互勾住。
8.編辮子，末端捏緊，即成辮子麵包。
9.將整好形的麵包排入烤盤。
10.進行最後發酵。
11.最後發酵結束后，麵包表面刷蛋水。
12.灑上芝麻和砂糖。入預熱180度的烤箱中層，上下火，15分鐘。
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