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玉米面天使蛋糕的製作材料：蛋白白砂糖細玉米面鹽塔塔粉玉米面天使蛋糕的家常做法：1.準備用料2.將蛋白倒入大碗，用打蛋器打出魚眼泡3.加入鹽，和塔塔粉，略加攪打4.第一次加糖5.泡沫……
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玉米面天使蛋糕的製作材料
蛋白 白砂糖 細玉米面 鹽 塔塔粉
玉米面天使蛋糕的家常做法
1.準備用料
2.將蛋白倒入大碗，用打蛋器打出魚眼泡
3.加入鹽，和塔塔粉，略加攪打
4.第一次加糖
5.泡沫變細密，第二次加糖
6.泡沫濃稠，第三次加糖
7.打至濕性發泡
8.篩入玉米面
9.切拌均勻
10.倒入6寸圓模
11.放入預熱190度的烤箱，中層，烤約30分鐘，
12.烤至表面金黃出爐
13.晾涼后脫模
小貼士
可能是因為用糖太少，在與玉米面混合的時候有些消泡。
出爐后，不必倒扣冷卻，也不會回縮。
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