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枸杞蛋糕卷的製作材料：低筋麵粉70g玉米粉20g枸杞適量清水60g色拉油60g蛋黃4個蛋清4個綿白糖60g枸杞蛋糕卷的家常做法：1.蛋黃蛋清分離（蛋清中一點蛋黃也不能有，否則就不……
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枸杞蛋糕卷的製作材料
低筋麵粉70g 玉米粉20g 枸杞適量 清水60g 色拉油60g 蛋黃4個 蛋清4個 綿白糖60g
枸杞蛋糕卷的家常做法
1.蛋黃蛋清分離（蛋清中一點蛋黃也不能有，否則就不能打發了，把蛋清放到無水無油的容器里待用）
2.枸杞泡過水以後，撒到已經鋪好油布的烤盤中
3.蛋清中加幾滴白醋，打泡後分三次加入白糖，打至硬性發泡
4.蛋黃打散以後，依次加入水、油和過篩的麵粉，攪拌均勻
5.將蛋清糊分2次加入到蛋黃糊中，用切拌的方式，混合均勻
6.此時烤箱預熱150度，將麵糊倒入烤盤，入烤箱中下層烘培40分鐘即可
7.蛋糕出爐后，稍稍放涼，拉開油布，表面鋪上一層你中意的果醬，慢慢捲起來，成形以後，就可以切開享用了
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