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腰果口酥的主料：低筋麵粉(110g)植物油(50g)雞蛋(50g)細砂糖(50g)腰果(30g)做腰果口酥所需廚具：電烤箱腰果口酥的做法圖解步驟1.備好所需食材；2.植物油，蛋……
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腰果口酥的材料
低筋麵粉 (110g) 植物油 (50g) 雞蛋 (50g) 細砂糖 (50g) 腰果 (30g)做腰果口酥所需做法
電烤箱
腰果口酥的做法步驟
1.備好所需食材；
2.植物油，蛋液和細砂糖混合用手動打蛋器攪打均勻；
3.篩入低筋麵粉和泡打粉用刮刀拌和均勻，至看不見乾麵粉為止；
4.拌和好的麵糰，每份兒取10g搓成小球，整齊碼放在烤盤上；
5.腰果放置在小球上，用指頭按下去成小圓餅；
6.烤箱預熱，溫度180度，時間17分鐘，到最後3～4分鐘，取出烤盤，酥餅表面刷蛋液后，烤盤放入繼續烘烤即可。
小貼士
1.做這道點心，推薦用無味的植物油，如玉米油，豆油等，不建議用花生油，葵花籽油等，會影響口感；2.搓小球時最好用電子秤準備稱量，不稱量的話，大小不等，容易烘烤過程中受熱不均勻；3.這道點心沒有加入黃油，而是用了植物油，口感偏中式，更香酥，適合老人和孩子。
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