新年翻糖蛋糕

新年翻糖蛋糕的材料

新年翻糖蛋糕的調料

做新年翻糖蛋糕所需做法

新年翻糖蛋糕的做法步驟

1.將蛋清蛋白分離，蛋清粉三次加白糖用打蛋器打發。

2.加入蛋黃，用電動打蛋器再攪打均勻。

3.再用手動打蛋器攪打半分鐘。

4.將黃油牛奶隔熱水融化，晾涼。

5.分兩次篩入低筋麵粉。每次快速攪打均勻后再加。

6.將晾涼的黃油牛奶倒入蛋糕糊中。切拌均勻。

7.將混合好的蛋糕糊倒入紙杯中。

8..入預熱好的烤箱，160度，上下火，30分鐘。

9.烤好的蛋糕晾涼。（最好從模具中取出來，否則不好散熱，我是拍照又放進去了）

10.將色膏加入翻糖膏，撕扯著將色膏與翻糖膏混合均勻。

11.撒糖粉，將翻糖膏擀成圓形。

12.用大小合適的杯子或者模具按壓，覆蓋在蛋糕上。

13.13.全部覆蓋好。14.15.16.17.18.

14.根據自己的喜好，製作各種小擺設。鞭炮、元寶、糖葫蘆。用翻糖膏加少許溫水調成食用膠水，粘在糖皮上。

15.用三種色素膏分別搓成長條，編成麻花辮子，同樣粘在糖皮上。

16.蘋果、春聯。考驗耐心和想象力哦。