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培根沙拉麵包的主料：高筋麵粉(260克)黃油(25克)雞蛋(1個)乾酵母(4克)清水(110克)培根肉(適量)甜味沙拉醬(適量)香蔥(2棵)培根沙拉麵包的調料：細砂糖(50克)鹽(2克)做……
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培根沙拉麵包的材料
高筋麵粉(260g) 黃油(25g) 雞蛋(1個) 乾酵母(4g) 清水(110g) 培根肉(適量) 甜味沙拉醬(適量) 香蔥(2棵)培根沙拉麵包的調料
細砂糖(50g) 鹽(2g)做培根沙拉麵包所需做法
電烤箱、打蛋器培根沙拉麵包的做法步驟
1.將除黃油以外的所有材料按先液體后粉類的順序投入麵包機，啟動一個和面程序。
2.一個和面程序結束后，放入軟化的黃油，再啟動一個和面程序，此時已經達到擴展階段，進行基礎發酵。
3.發酵至原來的2倍大，取出排氣，分割成8等分，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.取一麵糰，按扁，擀成長方形狀。
5.鋪上一塊事先準備好的培根肉。
6.同樣方法做好其他麵糰，放入鋪了油紙的烤架上進行二次發酵。發酵好后在麵包四周刷一層全蛋液，擠上沙拉醬。
7.撒上蔥花。
8.送入事先預熱好的烤箱中層，上下火180度，20分鐘。
9.烤至表面呈金黃色即可。
小竅門：請根據自家烤箱的溫度調節溫度。
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