蜜豆麵包卷麵包機版

蜜豆麵包卷麵包機版的材料

蜜豆麵包卷麵包機版的調料

做蜜豆麵包卷麵包機版所需做法

蜜豆麵包卷麵包機版的做法步驟

1.將除黃油和蜜紅豆外的所有材料放入麵包桶中，並將桶固定在麵包機中

2.選擇和面程序，設定時間30分鐘，啟動程序，20分鐘后加入黃油

3.至程序結束，置於常溫下進行基礎發酵

4.發酵至約2倍大小（用手指蘸麵粉在麵糰中央戳洞，洞口不縮不塌就是發酵好了）

5.取出麵糰排氣，分割成6份

6.滾圓后鬆弛10分鐘

7.取一塊麵糰擀成橢圓形

8.壓薄一條短邊后撒適量蜜紅豆

9.然後沿長邊對摺

10.從一頭捲起，捏緊收口

11.依次如上述方法整形

12.全部整形完畢后，碼放進麵包桶中；將麵包桶固定好，選擇發酵?烘烤程序

13.麵包機開始進行二次發酵，待發酵完成後會自動進入烘烤階段

14.待程序結束后取出麵包，晾涼后密封保存即可

小竅門：1.最後進行二次發酵及烘烤時，需要根據發酵情況調整時間，不需嚴格遵守麵包機程序設定；2.麵包烤好之後要及時從麵包機中取出，放久了會變縮。