卡士達土司

卡士達土司的材料

卡士達土司的調料

做卡士達土司所需做法

卡士達土司的做法步驟

1.將材料A全部放入鍋內攪拌均勻，再小火邊煮邊攪拌成糊狀，取出放涼，包上保鮮膜，冷藏60分鐘以上。

2.后油法，除黃油外，把做法1的材料和材料B的材料放入麵包機里，按揉面程序揉約10分鐘，加入軟化的黃油繼續揉至完成狀態，發酵至2倍大。

3.把麵糰拿出，按壓排氣，分成6份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

4.取其中3份麵糰，分別擀開成長條形。

5.自上往下捲成圓柱體。

6.放入土司模里，蓋上保鮮膜，二次發酵至2倍大。

7.另外3份麵糰，分別擀成長條形，撒上葡萄乾。

8.沿寬邊捲起來，收口捏緊，搓長。

9.把3條麵條一端捏緊。

10.編成辮子狀。

11.放入土司模里，蓋上保鮮膜，二次發酵至2倍大。

12.刷上雞蛋液。

13.放入預熱了350F/180C度的烤箱，烤30分鐘。20分鐘上色后，蓋上錫箔紙，防止烤糊了。

14.出爐后立即脫模。

15.柔軟而Q，小孩子喜歡撕著吃。