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主料低筋麵粉100克黃油45克糖粉35克雞蛋25克蛋清30克糖粉150克可可粉10克泡打粉四分之一小勺巧克力糖霜餅乾的做法步驟2.分次加入雞蛋液，每次都要等雞蛋和黃油完全混合均勻再加入下一次。……
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主料
低筋麵粉 100g 黃油 45g 糖粉 35g 雞蛋 25g 蛋清 30g 糖粉 150g 可可粉 10g 泡打粉 四分之一小勺巧克力糖霜餅乾的做法步驟
2.分次加入雞蛋液，每次都要等雞蛋和黃油完全混合均勻再加入下一次。
3.篩入可可粉，低粉和泡打粉的混合物，用橡皮刮刀從底部向上翻拌，並揉成光滑的麵糰。
4.把揉好的麵糰放在冰箱里鬆弛半小時。
5.把鬆弛好的麵糰擀成一元硬幣厚度的面片，用餅乾模具壓成喜歡的形狀。烤箱預熱180度，烤10到12分鐘。
6.蛋清和糖粉混合攪打，直到滴落的花紋不會立即消失就行了。
7.打好的糖霜放入裱花袋內，剪一個小口，在餅乾上畫出喜歡的花紋就ok啦！
小貼士
雞蛋要分次加入，至少分2次。糖霜也可以加入喜歡的顏色哦！我沒有拍照，不過餅乾製作比較簡單，大家可以試下哈！
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