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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料無鹽奶油100克全麥麵粉90克即食燕麥片50克核桃仁50克小蘇打粉1/8t白芝麻適量全蛋1個（約50克±）黃砂糖50克全麥核桃酥餅的做法步驟1……
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主料
無鹽奶油 100g 全麥麵粉 90g 即食燕麥片 50g 核桃仁 50g 小蘇打粉 1/8t 白芝麻 適量 全蛋 1個（約50g±） 黃砂糖 50g全麥核桃酥餅的做法步驟
1.核桃撥碎，待用
2.無鹽奶油室溫軟化后，加黃砂糖用攪拌機攪打均勻。
3.分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發至均勻的奶油糊狀。
4.分別加入全麥麵粉、即食燕麥片、核桃仁和小蘇打粉，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麵糊。
5.用小湯匙取麵糊約15g左右，直接放在烤盤上，餅在表面撒上適量的白芝麻。放入預熱的烤箱，以170℃烘烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右。
小貼士
小蘇打1/8t的分量，是量匙1/4的一半。烘烤溫度和時間：170℃?25分鐘左右。
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