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主料高筋麵粉300克巧克力芸豆沙400克牛奶150克黃油60克酵母粉4克糖40克鹽2克雞蛋1個巧克力豆沙小麵包的做法步驟1.將除豆沙外的所有材料放進麵包機和面。2.1個半小時後面就發酵好了，雖……
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主料
高筋麵粉 300g 巧克力芸豆沙 400g 牛奶 150g 黃油 60g 酵母粉 4g 糖 40g 鹽 2g 雞蛋 1個巧克力豆沙小麵包的做法步驟
1.將除豆沙外的所有材料放進麵包機和面。
2.1個半小時後面就發酵好了，雖然有麵粉被甩到鍋邊，和面效果很不錯。
3.麵糰取出揉去氣泡，面很稀有點粘手，揉時多撒麵粉防粘，下次也許應該少放點牛奶。
4.揪一小團面15到20g。
5.加10g巧克力芸豆沙餡，豆沙餡是自己做的，芸豆沙加巧克力炒出來味道還很香。
6.包好的麵包坯子放蛋糕紙杯，進烤箱，烤箱下層放盆熱水保持溫濕度。
7.烤箱溫度要35到40度才能讓麵包2次發酵充分，剛開始沒意識到，半小時後面團沒變大才意識到溫度不夠，烤箱里換上60度熱水，半小時后才脹大。
8.165度烤20分鐘取出刷蛋液，再烤5到8分鐘。
9.麵包出爐，形狀稍微有點難看。
10.沒有外面好吃好看，自己做的還是感覺好味道。
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