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主料高粉300g全麥粉（含麥麩）50g葡萄乾酵液85g酸奶120g淡奶油50g糖20g鹽1g黃油30g 葡萄乾酵液全麥吐司的做法步驟 1.除黃油外所有材料充分揉勻……
主料
高粉 300g 全麥粉（含麥麩） 50g 葡萄乾酵液 85g 酸奶 120g 淡奶油 50g 糖 20g 鹽 1g 黃油 30g葡萄乾酵液全麥吐司的做法步驟
1.除黃油外所有材料充分揉勻
2.加入黃油繼續揉！揉呀揉！
3.揉至完全展開，蓋保鮮膜發酵
4.發至2倍大以上，根據溫度不同，20度左右室溫6小時左右
5.排氣，整形，二次發酵至9分滿，烤箱上160，下170，50分鐘，完成！
小貼士
二次發酵用烤箱的發酵功能，大約2小時！這個麵包真是費時，但味道超贊！
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