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主料蛋黃3個細砂糖20g水30ml色拉油30g香草精適量低筋麵粉50g 輔料蛋清3個細砂糖50g 超簡單戚風蛋糕的做法步驟 2.加入水，色拉油，香草精，1……
主料
蛋黃 3個 細砂糖 20g 水 30ml 色拉油 30g 香草精 適量 低筋麵粉 50g輔料
蛋清 3個 細砂糖 50g超簡單戚風蛋糕的做法步驟
2.加入水，色拉油，香草精，1/2的低筋麵粉，攪拌至滑潤
3.加入剩餘的麵粉，繼續攪拌均勻
4.蛋清霜，往蛋清里加入1/3的50g的細砂糖打發，然後再分兩次加入剩下的糖打發至順滑
5.往麵糊里加入1/3蛋清霜，剩下的再分兩次加入，用橡皮刮刀攪拌均勻
6.將麵糊倒入戚風蛋糕模具內
7.將竹籤插入麵糊內，以畫圈的方式攪動，讓麵糊中多餘的氣泡釋出
8.將模具放入烤盤中，170度，35分鐘
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