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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料全麥麵粉300克雞蛋一個南瓜泥60克白糖30克輔料奶油60克鹽2克發酵粉4克黃油25克全麥南瓜土司的做法步驟1.把除了黃油以外的所有原料放……
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主料
全麥麵粉 300g 雞蛋 一個 南瓜泥 60g 白糖 30g輔料
奶油 60g 鹽 2g 發酵粉 4g 黃油 25g全麥南瓜土司的做法步驟
1.把除了黃油以外的所有原料放入麵包機，攪拌20分鐘。
2.加入黃油繼續攪拌20分鐘，全麥土司不用出膜，因為麵粉筋度低。
3.把麵糰轉移到另外一個準備的容器里開始第一次發酵。
4.麵糰發到兩倍大就差不多了。
5.揉一下麵糰，也叫排氣。
6.把麵糰分成三份。
7.取一個麵糰。用擀麵杖擀開，擀長。
8.朝中間對摺。
9.再次擀長。
10.摺疊好。
11.同樣方法處理好另外兩個麵糰。放入土司盒開始第二次發酵。
12.發到土司盒三份之二處就可以了，不要太過。
13.烤箱預熱190度，放入土司盒烤35分鐘，中途防止表皮烤焦要加蓋錫紙。
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