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戚風慕斯杯裝蛋糕

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戚風慕斯杯裝蛋糕介紹

主料雞蛋3個乳酪30克黃油20克酸奶50g牛奶10g低粉60g戚風慕斯杯裝蛋糕的做法步驟1.講黃油和乳酪隔水融化，我用的是棒棒糖裝的乳酪。所以不好攪拌。需要用勺子搗碎。-_-#2.蛋黃和蛋清分離。這一……

戚風慕斯杯裝蛋糕詳細內容

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主料

雞蛋 3個 乳酪 30g 黃油 20g 酸奶 50g 牛奶 10g 低粉 60g

戚風慕斯杯裝蛋糕的做法步驟

1.講黃油和乳酪隔水融化，我用的是棒棒糖裝的乳酪。所以不好攪拌。需要用勺子搗碎。-_-#

2.蛋黃和蛋清分離。這一步我很容易弄破蛋黃-.-所以很小心很小心哦。

3.將蛋清加入糖打發至硬性發泡狀。打蛋器前端能拉出尖鉤就說明已成硬性發泡了喲～

4.酸奶。乳酪。黃油。混合攪拌后加蛋黃。一個一個的加進去打至順滑。

5.打好后加入泡狀的蛋白。從下至上調勻。不要旋轉攪拌以免出筋。(好吧。最後一句話照抄別人的。壓根不知道蝦米是出筋)^ω^

6.裝入可愛的杯杯中。

7.放入烤箱。170度25分鐘。結果就成這樣了。好吧。我想說創新一下。就把蛋白給打泡了。結果真的很出奇呀。上面的綿綿的戚風好吃的不得鳥。下面就是慕斯咯。兩種口感搭配在一起。不錯不錯。不要忘記放冰箱里口感更加哦！

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