山藥拌雜蔬

山藥拌雜蔬的介紹

將山藥與五顏六色的蔬菜混拌在一起，即可從視覺上引起孩子的食慾，又可吃下多種蔬菜，對營養均衡有一定的作用。做法很簡單，以山藥為主，配以各種色澤鮮艷、營養豐富、易寶寶咀嚼的食材，然後將他們混合在一起，加一點蘋果保健醋，一點鹽，少許香油拌勻即可。此菜做為孩子的早餐，就著稠一點的稀飯吃最好。也可加微量鹽再加點糖，做為中間加餐的小零點食用

山藥拌雜蔬的食材和調料

鐵棍山藥 或面山藥40g 玉米粒 20g 黃瓜 20g 胡蘿蔔 一片 黑木耳 一朵 鹽 少許 蘋果醋 少許 香油 少許

山藥拌雜蔬的的家常做法，最正宗山藥拌雜蔬怎麼做好吃

木耳用清水泡發、洗凈，焯熟，玉米用奶鍋煮熟，黃瓜、山藥、胡蘿蔔洗凈

山藥和胡蘿蔔去皮，上鍋蒸熟

除玉米外，全部切成小丁狀

把全部小丁合在一起，碗里加鹽、蘋果醋、香油拌勻即可

小貼士

1.製作涼拌菜要在寶寶專用的菜板上操作，保證清潔衛生；2.胡蘿蔔和山藥蒸的火候要恰到好處，尤其不要蒸過勁，否則影響口感；3.最好選用鐵棍山藥或面山藥，因為這兩種山藥不僅營養價值高，口感好，操作時不會感覺很粘，也不會變色；4.需要蒸或煮的原料，要自然晾涼，不要過涼水；