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豆沙花朵包

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豆沙花朵包介紹

豆沙花朵包的食材和調料：麵粉500克豆沙餡發酵粉5克清水240克細鹽1克教您豆沙花朵包的家常做法，豆沙花朵包怎麼做好吃一、用清水將酵母和細鹽融化二、將酵母水沖入麵粉中，用筷子攪拌成面絮三、用手將面絮揉成……

豆沙花朵包詳細內容

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豆沙花朵包的食材和調料

麵粉500g 豆沙餡 發酵粉5g 清水240g 細鹽1g

豆沙花朵包的家常做法，豆沙花朵包怎麼做好吃

1.用清水將酵母和細鹽融化

2.將酵母水沖入麵粉中，用筷子攪拌成面絮

3.用手將面絮揉成光滑的麵糰

4.夏天發麵）蓋上一塊濕布，餳上1個小時左右，要注意觀察，發至兩倍大即可

5.將發酵麵糰分割成每個40g的小麵糰

6.將麵糰揉圓后按扁，放在手心，在面片中央放入30g豆沙餡

7.將豆沙包起來

8.收口朝下放在案板上

9.用手按扁

10.用擀麵杖將包了餡的厚面片擀平整，厚度約1厘米左右

11.如圖，用刀對稱的切出8道口子

12.如圖，將切了口子的一側往上翻出，依次將所有的翻好

13.將做好的花朵包碼在蒸鍋上，間隔半朵花包的距離即可

14.蓋上蓋子，餳上10-15分鐘（夏天2餳時間）

15.開中大火蒸10分鐘，燜5分鐘即可

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