花樣壽司金槍魚壽司

花樣壽司金槍魚壽司的材料

花樣壽司金槍魚壽司的調料

做花樣壽司金槍魚壽司所需做法

其它

花樣壽司金槍魚壽司的做法步驟

1.準備好材料。

2.將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，一勺醋一碗米飯。

3.攪拌均勻，晾涼備用。

4.將黃瓜、大根、胡蘿蔔切條。胡蘿蔔過開水焯一下。

5.取一個壽司簾，放保鮮膜，放一張烤紫菜。

6.將米飯均勻鋪在烤紫菜上，上面留1/4位置。

7.將金槍魚罐頭打開，將金槍魚肉放米飯上。

8.再放黃瓜、大根、胡蘿蔔。

9.自下而上捲起來，邊卷邊揭去保鮮膜。

10.卷好的壽司。

11.切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。

小貼士

1.壽司醋調法
材料白醋：600cc、白糖：500g、鹽：80g（或者全部減倍。將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開，以免酸度減低。
壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器是乾燥的，置於牆角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。
2.壽司飯的煮法
食用米+糯米以10.1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1/5水量。
3.飯與壽司醋的比例
一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)