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製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人泰式甜辣虎皮鵪鶉蛋的簡介：上星期去柬埔寨旅遊，品嘗了那邊的當地美食，柬式風味和泰式風味差不多很相近，酸酸甜甜辣辣的。今天主要用了鵪鶉蛋這個食材，創造一道泰式風味的，虎皮鵪鶉蛋，酸酸甜甜很……
製作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
泰式甜辣虎皮鵪鶉蛋的簡介：
上星期去柬埔寨旅遊，品嘗了那邊的當地美食，柬式風味和泰式風味差不多很相近，酸酸甜甜辣辣的。今天主要用了鵪鶉蛋這個食材，創造一道泰式風味的，虎皮鵪鶉蛋，酸酸甜甜很開胃。材料簡單，做法很容易，新手也很容易上手。
泰式甜辣虎皮鵪鶉蛋的食材：
材料 鵪鶉蛋15個 輔料： 泰式甜辣醬15ml 番茄沙司10ml 油適量 白芝麻適量 鹽適量泰式甜辣虎皮鵪鶉蛋的做法步驟：
1.將鵪鶉蛋放在冷水鍋中煮熟，最好煮的時間不要過短，太嫩不大好剝殼
2.將煮好的鵪鶉蛋過涼水冷卻剝殼，瀝干水
3.起油鍋，放入適量油，燒至5.6分熱，下鵪鶉蛋
4.將鵪鶉蛋炸至虎皮狀
5.將油鍋中的油盛起，留一小口，倒入泰式甜辣醬和番茄沙司，加少許鹽調味，稍許翻炒至粘稠狀
6.下鵪鶉蛋，翻炒均勻
7.出鍋前撒少許白芝麻點綴
小貼士
蛋煮的熟一些比較好剝，炸蛋的時候不要急，慢慢的不然會爆
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