牛排貝殼面

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

牛排貝殼面的簡介：

去香港的時候，人家都是金銀珠寶的往家搬，一是因為無財，那些東西也不是我不想搬，而是沒有搬的資本，而是因為對美食的喜愛，人家忙著逛商場尋寶的時候，我忙著尋找食材與器具。香港歸來，大大小小的各類形色的意麵倒帶回不少，如果不是包包承載有限，我想我會買更多的面回來，同時帶回的還有日式茶盤和一些碗碟。不管導遊的話是不是對，通過我的購買經驗，類似東西在境內買，確實要高出許多價格里，導遊說了，出來了，就盡量的不要買國內進來的，要買進口的東西，進口的因為關稅問題，比回家買便宜的多。意麵在我之前購買的價格里，大多十幾二十幾元開外，在這裡買，一大包幾元錢搞定，還是港幣。
意麵的保質期比較長，所以，多買了也不怕，唉，做美食的就這麼點出息，大老遠的出門了，就貪圖這幾元錢了。
最關鍵的不是錢的事兒，是我家孩子們的喜歡，兩個大小夥子都喜歡吃意麵，直到今天中午做好午餐，喊孩子吃飯的時候，我長嘆，這輩子，就圍著你的喜好轉了。

牛排貝殼面的食材：

牛排貝殼面的做法步驟：

1.食材圖。
黑椒醬牛排菜譜參照：http://www.haodou.com/recipe/55102

2.青紅椒和甜玉米粒。

3.煮一鍋開水，加入少許橄欖油，下入貝殼面。

4.貝殼面煮至快熟的時候，放入甜玉米粒。

5.青紅椒切粒，在面成熟后，放入鍋中燙熟。

6.將面瀝水撈出，放入容器里，加入適量橄欖油，不停攪打至面色發白。

7.拌入黑椒醬。

8.煎鍋放入橄欖油，大火燒熱，將牛排放入煎鍋，先兩面煎，利用高溫將外皮鎖緊，防止汁液流出，然後小火，煎至自己需要的成熟度。

9.取盤，盛入貝殼面，放入牛排，淋上黑椒醬，即可食用。

小貼士

黑椒醬一次多熬，可以用作拌面、製作披薩和牛排醬。