麵包機版蜂蜜麵包

準備時間：10分鐘內

製作時間：2小時以上

用餐人數：1-2人

麵包機版蜂蜜麵包的簡介：

這個是在網上看到很多方法之後，自己總結的一個，不過這個麵包還是感覺牛奶放少了點，，做這個麵包的時候一直看著，比直接麵包機一鍵完成的，口感要細膩，，裡面的組織也比較好。烘烤結束后刷上融化好了的黃油會更香哦。

麵包機版蜂蜜麵包的食材：

麵包機版蜂蜜麵包的做法步驟：

1.把所以材料放入麵包機桶內，先放液體，放入麵粉后，在麵粉中間挖個小洞，把酵母放入。

2.麵包機放在發麵團程序上，攪拌是20分鐘，如果感覺牛奶放少了，6分種之前添加點。

3.黃油切成小塊

4.攪拌20分鐘之後，加入黃油。在攪拌20分鐘之後黃油基本已經吸收好了。

5.攪拌完成取出麵糰，麵糰不沾手不沾板的。使勁摔打麵糰100多下，這個時候麵糰很光滑的，在取一小塊麵糰，輕輕拉一下，看能不能出薄膜手套，，如果不行，在繼續摔打。直到能拉出薄膜手套，，拉出的薄膜很光滑。。

6.在放入一張圖片

7.把麵糰滾圓，放入麵包機桶內，

8.按烘烤翻熱程序（我晚上做的，白天的話可以用盆子蓋上保鮮膜放在太陽地下）感覺溫度適合后，拔下電源，（反覆幾次）讓麵糰發酵。

9.麵糰發到2倍大小，沾點乾麵在麵糰中間戳一下，麵糰不回縮。

10.取出麵糰，用擀麵杖把空氣擀光，，擀平放入蜂蜜捲起來，放入麵包機桶內進行第二次發酵。。麵糰發酵2倍大小。
按烘烤程序。我是烘烤了45分鐘。

11.烘烤結束后刷上融化好了的黃油。

小貼士

我在烘烤的時候選的是淺色烘烤，所以上面沒有上色，在還剩下15多分鐘的時候，我拔下電源，把麵包翻過來繼續烘烤的。所以上面也很漂亮了。