舌尖上的臘肉炒菜花介紹

舌尖上的臘肉炒菜花記得在舌尖上的中國,第一集:「腳步」里就有煙熏臘肉,今天我也來做個,這是一道很簡單四川的家常小炒,因為臘肉的加入,而顯得風味獨異,鮮美的臘肉,清香的菜花,搭配在一起,味道鮮美,營養豐富的家常菜。材料:臘肉,菜花,鹽,大蔥……

舌尖上的臘肉炒菜花詳細內容

舌尖上的臘肉炒菜花
舌尖上的臘肉炒菜花記得在舌尖上的中國,第一集:「腳步」里就有煙熏臘肉,今天我也來做個,這是一道很簡單四川的家常小炒,因為臘肉的加入 ,而顯得風味獨異,鮮美的臘肉,清香的菜花,搭配在一起,味道鮮美,營養豐富的家常菜。

材料臘肉,菜花,鹽,大蔥,油,辣椒

1.

菜花也洗凈,切適量大小

2.

臘肉切片。

3.

燒開水,下菜花焯熟瀝干

4.

大蔥切斷

5.

鍋中倒入少許油把臘肉放入煎,把臘肉內的油脂煎出來后盛起來

6.留底油下大蔥和辣椒煸炒

7.

下菜花一起炒勻,調入適量鹽

8.最後下入臘肉炒均即可

=========================================================

菜花也可以不焯水,直接生炒,不過炒的時間需要長一點!而且要油膩一些