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番茄雞肉濃情焗飯 用料雞胸肉150克；胡蘿蔔半根；土豆一個；番茄一個半；青椒半個；紅椒半個；黑胡椒粉適量；生粉適量；番茄醬適量；鹽；糖；醬油一勺；洋蔥半個；馬蘇里拉芝士碎適量做法番茄切丁，洋蔥切絲備用……
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用料
雞胸肉150克；胡蘿蔔半根；土豆一個；番茄一個半；青椒半個；紅椒半個；黑胡椒粉適量；生粉適量；番茄醬適量；鹽；糖；醬油一勺；洋蔥半個；馬蘇里拉芝士碎適量
做法
番茄切丁，洋蔥切絲備用
土豆、胡蘿蔔切丁，青椒紅椒切絲備用
雞肉切塊，加一勺澱粉、適量黑胡椒粉拌勻，腌制15分鐘以上
鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以
待油燒熱後放入洋蔥翻炒
等洋蔥香味出來以後，放入腌制好的雞肉迅速划散
雞肉顏色泛白以後加入土豆胡蘿蔔丁翻炒
等胡蘿蔔和土豆斷生以後放入番茄丁
待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠，加鹽、雞精調味關火。
在烤碗中加入兩小碗米飯，稍微鋪平，不要壓太實
在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上
先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士
烤箱預熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出。趁熱嘗嘗，超美味哦！
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