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芝麻小燒餅用料油皮原料；低筋麵粉110g；白糖8g；食用油38g；水50g；鹽1.5g；油酥用料；低筋麵粉75g；食用油33g；份量10個做法油皮原料和油酥原料分別放盆里。分別揉成團。油皮要揉光滑，能……
喜歡這些美食嗎？
用料
油皮原料；低筋麵粉110g；白糖8g；食用油38g；水50g；鹽1.5g；油酥用料；低筋麵粉75g；食用油33g；份量10個
做法
油皮原料和油酥原料分別放盆里。
分別揉成團。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求麵粉和食用油使勁搓擦細膩。並蓋保鮮膜醒發30分鐘。
切蔥花
把油皮麵糰揪成10個小劑子，油酥也揪成10個小劑子。
用油皮包住油酥
包完之後
取其中一份擀長。
捲起來
所有的都操作完之後蓋保鮮膜醒10分鐘
醒好后將麵糰再次擀長。
.捲起來
所有的捲起來后再蓋保鮮膜醒發30分鐘。
取其中一份擀長，撒蔥花或者擀長后直接撒滿白糖。也可以不放蔥花或者白糖。
從下方三分之一處往上折，再從上方三分之一處向下折
擀成長方形
表面刷一層薄薄的全蛋液，然後撒滿芝麻並按一按使粘的更牢，烤箱210度預熱10分鐘。
依次放烤盤裡，210度，上下貨，中層，烤15分鐘左右即可。
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