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粉蒸肥腸用料肥腸3根；自製米粉一碗；紅薯一條；香菜少許；八角2顆；花椒幾顆；薑片少許；香葉幾片；料酒；醬油；雞精；胡椒粉做法將超市處理好的豬大腸放入鍋中，加水大火燒開后將大腸盛出放入盆中，用清水清洗一……
喜歡這些美食嗎？
用料
肥腸3根；自製米粉一碗；紅薯一條；香菜少許；八角2顆；花椒幾顆；薑片少許；香葉幾片；料酒；醬油；雞精；胡椒粉
做法
將超市處理好的豬大腸放入鍋中，加水大火燒開后
將大腸盛出放入盆中，用清水清洗一遍
洗好的肥腸切段，倒入料酒、放入花椒、薑片、八角抓勻腌製片刻
取一隻小鍋倒入腌好的肥腸，注入清水，放幾片香葉，中火煮開
煮開後轉小火，煮至湯汁發白時，熄火
將肥腸倒入篩子瀝干
紅薯去皮切塊放入盆中
倒入適量米粉、醬油抓勻
瀝乾的肥腸倒入雞精、米粉、醬油、胡椒粉
抓勻
放在碼好的紅薯上
入蒸鍋大火蒸熟，撒上香菜即可
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