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琥珀香豬肉主料：土香豬肉 300 克、夏威夷果 50 克、核桃 50 克 。配料：蜜豆 50 克、紅椒件 30 克、炸蒜片、薑片各 10 克 。調料：鹽 2 克、味精 6 克、料酒 10 克、爆炒醬 ……
喜歡這些美食嗎？
琥珀香豬肉
主料：土香豬肉 300 克、夏威夷果 50 克、核桃 50 克 。
配料：蜜豆 50 克、紅椒件 30 克、炸蒜片、薑片各 10 克 。
調料：鹽 2 克、味精 6 克、料酒 10 克、爆炒醬 15 克、辣鮮露 5 克、 蚝油 10 克、麻油 5 克、胡椒粉 5 克 。
製作：
1、香豬肉改 2cm 見方的塊，加少許鹽、味精、料酒、花生油、澱粉 腌制 15 分鐘待用；
2、夏威夷果、核桃上糖漿炸至酥脆，蜜豆裁頭剪完，油鹽汆水，待 用；
3、起鍋入油將油燒至 7 成油溫，將香豬肉走油出鍋瀝干油待用；
4、凈鍋入底油，加配料、爆炒醬爆炒出香味加入香豬混合翻炒片刻，
再加入其它調料熗炒提香，勾薄芡，最後加入入夏威夷果、炸核桃燒 翻炒出鍋，裝盤點綴即可。
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