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桂花藕材料：牛腩600克、蓮藕1段。調料：鹽4克，生抽10 克、甜麵醬20克，冰糖8克，八角1個，桂皮1小塊，草果1個、香葉1片，蔥1段，生薑4片，料酒10克。做法：1、藕去皮，拍酥2、切塊3、牛腩洗……
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桂花藕
材料：牛腩600克、蓮藕1段。
調料：鹽4克，生抽10 克、甜麵醬20克，冰糖8克，八角1個，桂皮1小塊，草果1個、香葉1片，蔥1段，生薑4片，料酒10克。
做法：1、藕去皮，拍酥
2、切塊
3、牛腩洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊
4、鍋內放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水，撈出
5、鍋中放油，放入冰糖，炒至顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可。
6、下入處理好的牛肉翻炒均勻
7、放入生抽、甜麵醬炒出醬香
8、加入熱水，沒過牛肉，八角、桂皮、香葉、草果放入調料盒中，與蔥、姜一起放入鍋中
9、大火燒開，轉小火燉至牛肉八成熟，放入藕塊
10、再燒至藕塊軟爛，收汁即可出鍋
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