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熗糟五花肉主料：豬五花肉、光餅輔料：紅糟調料：料酒、五香粉、蝦油、白糖做法：1、豬五花肉在沸水鍋里煮至五分熟便撈出，晾冷后切成厚片待用。另把光餅烤熟后，每個都從中間剖開一條口子（不分開）。2、鍋里放一……
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熗糟五花肉
主料：
豬五花肉、光餅
輔料：
紅糟
調料：
料酒、五香粉、蝦油、白糖
做法：
1、豬五花肉在沸水鍋里煮至五分熟便撈出，晾冷后切成厚片待用。另把光餅烤熟后，每個都從中間剖開一條口子（不分開）。
2、鍋里放一點色拉油燒熱，先投入姜米炒幾下，再把紅糟和五花肉片一起下鍋煸炒，其間加入料酒、五香粉、蝦油和白糖，摻鮮湯燒開后，轉小火煨至豬肉軟熟且湯汁濃稠，調一點味精便可出鍋。
3、把煨好的五花肉夾入光餅當中，裝盤便可上桌。
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