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食材；花甲500g準備花甲500g，盆里裝水，放入適量食鹽，然後把花甲放到盆里泡10分鐘，也可以放點芝麻油效果更佳。調料：蒜末30g，花椒5g，辣椒節8g，蚝油15g，麻辣活魚調料10g，雞精2g，味……
喜歡這些美食嗎？
食材；
花甲500g
準備花甲500g，盆里裝水，放入適量食鹽，然後把花甲放到盆里泡10分鐘，也可以放點芝麻油效果更佳。
調料：蒜末30g，花椒5g，辣椒節8g，蚝油15g，麻辣活魚調料10g，雞精2g，味精4g，白糖6g，陳醋10g，蒸魚豉油15g，青紅辣椒圈30g，啤酒半瓶。
1、鍋中加水煮開，倒入花甲煮至花甲全部裂開就可以倒出來了，一定要把花甲沖涼和洗兩遍，可以把沙更一步的清洗掉（注意不要煮時間長了，不然肉質就不嫩了）
2、鍋中加入色拉油，炒香蒜末，花椒，辣椒，然後在放入麻辣活魚和蚝油炒香，倒入花甲，放入雞精味精白糖，然後倒入蒸魚豉油和陳醋，攪拌一下，然後倒入啤酒半瓶蓋上鍋蓋燜兩分鐘就好了。
3、炒香加啤酒
燜2分鐘
4、最後鍋內湯汁稍微濃稠點了就可以起鍋了
小貼士
這就是做好的花甲啦，這樣做的花甲香辣味十足，回甜味十足，沒有腥味，沒有沙。老少皆宜，簡單易學。
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