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【準備的食材】買了兩隻豬腳、干辣椒、生薑片、香料、冰糖等。第一步：先把豬腳處理一下，剁成塊，放入清水裡清洗一下，鍋里倒入清水，把豬腳冷水下鍋，放點生薑片，放點料酒焯一下。第二步：燒開后，把浮沫撇掉，打……
喜歡這些美食嗎？
【準備的食材】
買了兩隻豬腳、干辣椒、生薑片、香料、冰糖等。
第一步：先把豬腳處理一下，剁成塊，放入清水裡清洗一下，鍋里倒入清水，把豬腳冷水下鍋，放點生薑片，放點料酒焯一下。
第二步：燒開后，把浮沫撇掉，打入冷水中清洗一下。
第三步：另起鍋倒一點點油，放幾顆冰糖放下去炒糖色，開小火慢炒，炒至白砂糖融化，變成棗紅色起泡即可，再把豬腳放下去翻炒，加點料酒繼續翻炒。
第四步：把干辣椒、生薑片、八角、桂皮、香葉放下去一起翻炒。
第五步：放點生抽調味，放點老抽上色。炒香后，加入一瓶啤酒，燒開后加入適量的鹽翻炒一下。
第六步：炒均勻后打入電飯煲里，不要加清水，我用的是高壓版的，不吸水份的，壓35分鐘就可以了。
第七步：開蓋后，用筷子試一下，能輕鬆的插進去就可以了，好香啊！
第八步：把燉爛的豬腳倒入鍋里收一下汁，香料夾出來不要。
第九步：汁收得差不多了，放點蒜葉即可出鍋，吃起來軟爛香咸，非常的好吃。
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