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八爪魚仔15隻豆瓣醬、白糖、老抽、生抽蚝油、料酒、食鹽、白鬍椒粉洋蔥、青紅椒、小蔥、姜、蒜瓣先來處理八爪魚，把觸角裡面的牙齒和嘴擠掉，掰開頭把裡面的內臟扯掉，原則就是看著不能吃的東西都需要扒掉；再切點……
喜歡這些美食嗎？
八爪魚仔15隻
豆瓣醬、白糖、老抽、生抽
蚝油、料酒、食鹽、白鬍椒粉
洋蔥、青紅椒、小蔥、姜、蒜瓣
先來處理八爪魚，把觸角裡面的牙齒和嘴擠掉，掰開頭把裡面的內臟扯掉，原則就是看著不能吃的東西都需要扒掉；
再切點青紅椒塊、半個洋蔥切塊備用；
燒一鍋熱水，放入洗凈的八爪魚，淋入一勺料酒去腥，焯個15秒，看到八爪魚變成一朵小花；
撈出過涼水讓它的肉質更勁道；
因為八爪魚不太好入味，所以提前給它腌一下，淋入兩勺生抽，半勺老抽，一小勺鹽，一小勺白鬍椒粉，拌勻，腌個15分鐘；
鍋內放3勺油燒熱，放入薑片、蒜片、蔥段爆香， 放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；
倒入八爪魚和腌制的醬汁，加入一大勺蚝油，一小勺糖翻炒入味，放入洋蔥和青紅椒塊翻炒均勻；
最後淋入2勺水澱粉勾芡，醬汁收濃就可以出鍋了！
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