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常備方便菜，自製鹹酸菜 所用材料有：芥菜2斤，鹽8兩，無水油的容器做法：1、把新鮮的芥菜放在陽台上曬半干，因為只有曬半斤了到時炒出來的才夠香，因為我這裡是城市也沒別的地方給我曬，……
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常備方便菜，自製鹹酸菜
所用材料有：
芥菜2斤，鹽8兩，無水油的容器
做法：
1、把新鮮的芥菜放在陽台上曬半干，因為只有曬半斤了到時炒出來的才夠香，因為我這裡是城市也沒別的地方給我曬，只能陽台曬哦
2、把曬半乾的芥放進容器里碼好，用石頭壓實（我只有一個不用的桶了，各位有條件的最好用瓦缸
3、煲上適量的開水加入8兩鹽燒開，直接倒進去腌制，5天就可以吃啦
色澤金黃，咸酸適中
4、自製鹹酸菜做好了可以和很多蔬菜一起炒制，非常的酸香。
小貼士：
1、芥菜也可以新鮮的直接腌制，但那可不香，只是脆
2、燒的水必須沒過菜和石頭，不然會壞的哦
3、桶沒有、瓦缸也沒有，那用玻璃瓶也行的
4、吃不完的一定要繼續用石頭壓實，不然半天就能壞掉
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