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蔥烤鯽魚的做法材料：鯽魚、香蔥、姜、黃酒、生抽、醋、鹽、糖、麻油做法：1. 鯽魚刮鱗，去鰓，破肚去內臟沖洗乾淨，用鹽均勻塗抹魚身，放黃酒腌製片刻，小香蔥切段，姜切絲2. 起油鍋燒熱，放入鯽魚煎至兩面金……
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蔥烤鯽魚的做法
材料：鯽魚、香蔥、姜、黃酒、生抽、醋、鹽、糖、麻油
做法：
1. 鯽魚刮鱗，去鰓，破肚去內臟沖洗乾淨，用鹽均勻塗抹魚身，放黃酒腌製片刻，小香蔥切段，姜切絲
2. 起油鍋燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃取出，鍋內留底油，放入蔥段，薑絲煸香，放入鯽魚，放生抽，糖，加適量水中火燒8分鐘左右，把魚裝盤留湯
3. 放醋，麻油和剩下的蔥段，大火收濃湯汁澆在魚身上即可。
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