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蝦頭豆腐湯的做法食材：蝦、嫩豆腐、金針菇、香菇、香菜、鹽、胡椒粉、澱粉、薑片、做法：1.蝦肉與蝦頭分開，蝦肉去蝦線洗淨，蝦頭去除內臟清理乾淨，洗淨，金針菇去根洗淨2.起鍋燒油，油溫6成熱下薑片、蝦頭小……
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蝦頭豆腐湯的做法
食材：蝦、嫩豆腐、金針菇、香菇、香菜、鹽、胡椒粉、澱粉、薑片、
做法：
1.蝦肉與蝦頭分開，蝦肉去蝦線洗淨，蝦頭去除內臟清理乾淨，洗淨，金針菇去根洗淨
2.起鍋燒油，油溫6成熱下薑片、蝦頭小火慢煎（用鏟子輕輕壓蝦頭）至蝦頭出紅油
3.放入清水，大火煮開後熬一小會，待湯汁變濃後依次放入洗淨的香菇、蝦仁和金針菇
4.等蝦仁熟了之後放入適量胡椒粉，鹽調味
5.最後水澱粉勾芡，撒點香菜即可
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