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臺南米糕做法主料糯米 (200g)肉絲 (100g)調料幹香菇 (適量)蝦米 (適量)油蔥酥 (適量)胡椒粉 (適量)醬油 (適量)米酒 (適量)麻油 (適量)製作步驟1，香菇，蝦米先泡水，在切絲，肉……
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臺南米糕做法
主料
糯米 (200g)
肉絲 (100g)
調料
幹香菇 (適量)
蝦米 (適量)
油蔥酥 (適量)
胡椒粉 (適量)
醬油 (適量)
米酒 (適量)
麻油 (適量)
製作步驟
1，香菇，蝦米先泡水，在切絲，肉絲先用胡椒粉，醬油醃過。
2，糯米先泡水2小時，在倒掉水，蒸熟40分鐘。
3，鍋熱放入麻油。
4，放入香菇，蝦米炒香。
5，在放入肉絲和油蔥酥，翻炒。
6，放入醬油，在加入泡香菇的水。
7，在加入蒸好的糯米飯。
8，拌炒均勻。
9，裝入模子裡，在蒸10分鐘，蒸好倒扣在盤子裡就可以了。
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